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內容簡介: 不同於臺灣大多數介紹餐廳的雜誌或是書籍，本書不接受餐廳業者的廣告而對該餐廳評語加以美化，因此在本書中被評定為頂尖的餐廳，完全是基於其出色的表現而獲選。一本好的餐廳指南，消費者必須要能夠信任它的介紹與分數評比。本書評鑑餐廳的方式，融合美國Zagat大眾評分以及歐洲米其林暗訪考察之舉；為了提供高品質的餐廳指南，本書美食記者皆上課受訓。

博客來書店此外，我們還有一群熱愛美食的顧問團，成員皆是各大公司或酒商的主管、老闆等重量級人物，以及其他媒體的美食記者；他們以時常在外用餐的經驗，為本書各餐廳的資訊與評分提供意見與檢驗。不僅如此，我們的評鑑員與美食顧問團，更數次親臨本書中的每家餐廳；我們相信，一家好餐廳，品質必須始終如一，若大廚休假菜就變差，或經理不在服務品質就下降，都不能稱為一家好餐廳。為求公正，每家餐廳評鑑分數皆囊括了「愛吃客」記者、美食評審團、「英卓美食網」網友的評分。我們希冀以最客觀、最實用的餐廳指南面貌，呈現給所有愛好美食的讀者！

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博客來網路書局作者簡介

艾哲庸（John H. Isacs）

來自紐約的John是「英卓美食網」及「愛吃客平面&數位媒體」的執行長。身為歐美著名美食家Herman Howard Isacs Ⅲ之子，John自幼秉承「庭訓」，沉浸美食及葡萄酒文化逾40年，跑遍世界80多個國家，走訪無數知名餐廳及頂級飯店，飽嚐全球各地的美食料理。John在臺深耕20多年，說得一口流利中文的他現今為臺北歐洲商會、義大利經貿辦事處、西班牙貿易組、紐西蘭貿易組等單位，以及許多歐洲葡萄酒產區與酒莊的葡萄酒/餐飲顧問，負責大中華地區的美食美酒整合行銷及推廣活動。此外，John所創辦的「愛吃客評鑑指南」，其中的葡萄酒指南系列在歐洲勇奪「2011年全球最佳葡萄酒指南」，此獎項不但是中文刊物首次奪冠，也是今年亞洲唯一得獎刊物。

博客來英卓美食網＆愛吃客評鑑指南

「英卓國際股份有限公司」是一家美食美酒媒體及活動顧問公司，旗下有「英卓美食網 EnjoyGourmet」及「愛吃客評鑑指南 ISACS Guide」；長久以來，英卓從消費者角度出發，秉持公正立場，為大眾提供專業的餐廳與葡萄酒評鑑，並以網站、手機與平面刊物作為傳播媒介，希冀在提供最新、最實用的資訊之餘，也能夠給消費者最具公信力的推薦，破除一般美食資訊為人所詬病的不實廣告。

墜落之際

人皮盜獵者

碧廬冤孽

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作者：艾哲庸新功能介紹
出版社：愛吃客新功能介紹
出版日期：2011/07/08
語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

天津爆炸現場仍測出氰化物

工商時報【記者賴昭男╱綜合報導】

新京報昨（27）日報導，天津爆炸事件進入第15天後，現場仍持續進行各項清理作業，同時亦陸續發現更多受難者的遺體，截至27日，確認罹難人數上升至145人。此外，現場部分地點仍檢測出氰化物，爆炸現場坑洞內的積水則從黑色變成黃色。

報導指出，在近日航拍畫面上，可見到施工機械將燒毀的汽車、貨櫃及附近樓房逐步清理乾淨。而比對爆炸後第3天及第15天相同視角的航拍畫面，可見到爆炸點積水坑由原先漆黑的汙水轉為黃色，但該報導並未說明變色的原因。

值得注意的是，現場部分監測地點仍能檢測出此次爆炸主因氰化物，但搜救人員持續在現場進行排查。隨近幾日清理搜尋工作的進行，貨櫃及廢墟中發現更多罹難者的遺體，使得罹難人數升到145人。

目前，被毀的車輛及倉庫已基本清理乾淨，而成堆的貨櫃也已經開始清理轉運，在爆炸中全毀的交警隊聯合辦公樓，施工人員已將其拆除。施工人員也開始進入附近住宅社區進行清理修繕，但有居民反應，此舉並未徵得他們的同意。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天津爆炸現場-仍測出氰化物-215007389--finance.html

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