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內容簡介: 選鮑魚、挑海參、辨魚翅，海味達人選購秘訣大公開。
書作者自小在海味街長大，對海味乾貨有深入的認識。行內入教你選購靚海味。數十種海味乾貨新品種的專業介紹，走訪現場揭示海味原生態和製作過程。40多種海鮮乾貨詳盡知識，從品種、產地、特徵、營養成份、處理方式及選購方式，，以及十多道海味食譜，全部以全彩圖片說明。讓你吃好料、做好菜，從饕客變專家。作者簡介鄺裕棠博客來網路書店生於魚翅世家，其父自1969年成立德祥號，專營魚翅生意; 作者年輕時已隨父親經營業務，走遍大江南北。及後業務擴展至包括鮑魚、海參、花膠等高級食材的貿易和作為食肆供應商，香港許多有名的酒樓皆是其客戶。博客來作者子承父業，目前事業版圖已拓展到中國內地，在江門設立了江門榮興海產食品廠有限公司，從事海味加工。除了經營業務外，作者還致力推動海味行業，擔任全國鮑翅燕肚參專家委員會委員、香港魚翅行商會執委。近年，他以個人的專業知識，多次協助傳媒製作食材尋源的電視節目和雜誌專輯，介紹海味食材。註：1950年代，販賣鮮魚博客來書店和鹹魚的商號基本上都位於東邊街，梅芳街到德輔道西和西湖街等處，故這一帶便被大眾冠以『鹹魚欄』的稱號。博客來網路書局
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- 作者： 鄺裕棠 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2011/04/11
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
天津爆炸空氣監測 測得2次氰化氫超標
（中央社台北16日電）天津市今天表示，在天津濱海新區爆炸現場附近的17個空氣監測站中，2個監測站各測得1次氰化氫超標。
中新社報導，天津舉行「8•12特別重大火災爆炸事故」第6場新聞發佈會，天津市環保局總工程師包景嶺表示，8月15日零時至24時，根據前一天監測結果，確定特徵汙染物監測項目是苯、甲苯、二甲苯、氰化氫、揮發性有機物的篩查。
監測顯示，爆炸事發地區警戒區外流動監測車和七個環境空氣篩查點都沒有檢測出特徵汙染物。
17個環境空氣監測點中，在位於東疆港的5號和6號兩個監測點位氰化氫累計出現2次超標，分別超出大氣汙染物綜合排放標準0.04倍和0.5倍。
15日零時至24時，事發地警戒區外環境空氣品質監測點和事故區域內周邊5個環境空氣品質自動監測站數據顯示，空氣品質處於二級良好到四級中度汙染水平。
報導說，13日3時起，環保部門在瑞海物流事故現場周邊警戒區外佈設了17個環境空氣監測點、5個廢水監測點，4個水環境的監測點和1個海洋監測點，持續24小時不間斷的監測。1040816
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天津爆炸空氣監測-測得2次氰化氫超標-070241693.html
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