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工商時報【姚舜╱台北報導】

在低調蟄伏多日後，王品集團創辦人戴勝益將於今（4）日在金門展開的「第六屆海峽兩岸美食文化交流論壇」中現身，並在「餐飲名人堂」系列講座中，以「跨兩岸餐飲品牌如何內化聯繫與外推廣」為題，與與會人士分享心得。

戴勝益自辭去王品董事長後即雲遊四海，既未在公開場合露面，亦謝絕所有媒體採訪，如今他應海峽兩岸美食論壇邀請擔任貴賓，顯示他仍關心餐飲業的發展。

由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會與中國中央人民廣播電台共同主辦的「海峽兩岸美食文化交流論壇」，舉辦至今已6屆，前5屆分別於北京、台北和台中等城市舉辦，今年則首次移師金門；該活動主要在致力將中華美食文化推向國際，更為兩岸餐飲企業創造合作商機。

協會會長梁幼祥表示，此次論壇將邀請115家餐飲企業參與，多為兩岸三地年營業額上億的知名企業，將共同創造兩岸食力交流新契機。同時，參與此屆論壇的城市亦為歷來之最，共有台北、金門、安徽、成都及北京等5大城市的餐飲業界代表參加。

為了進一步提高金門高粱酒在大陸餐飲市場知名店，金酒公司也參與了這屆「海峽兩岸美食文化交流論壇」活動，推廣金酒入菜與用金酒佐餐。金酒公司總經理車正國表示，為持續為金酒開拓商機，今年在3大世界烈酒大賽得到10面金牌的金酒公司，將努力對大陸市場行銷，希望業績每年可成長30％。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/產業快訊-兩岸美食論壇-戴勝益金門開講-215006088--finance.html

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