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一次學會123道異國料理那裡買 博客來

新手廚師不擔心，第一次就讓你端出佳餚珍饈；
老手主婦(夫)們不煩惱，在家做異國料理輕鬆上手 ~

「請再作給我吃！」是每個下廚過的人都想聽到的一句話，但要怎麼樣才能做出令人讚不絕口的料理？以及要怎麼樣才能煮出一桌既家常、又有異國風味的美食料理呢？

工欲善其事，必先利其器！新手廚師必須先知道的事情：從鍋碗瓢盆、調味料、計量器開始，再教你如何分辨水量、火候、油炸的溫度，如何熬煮高湯、切菜、去澀、汆燙，紮實打好基本功。

接著從十大招牌菜開始，以附照片的方式詳細的介紹烹調的步驟，並鉅細靡遺的說明前置作業、加熱時間、火力大小，餐點內容網羅了中、西、日式、義大利菜、以及各種小菜的作法，最後更提供了食材備料的基本知識。無論國籍、無論各種口味喜好，更無論是新手或老手，實用度最高的料理食譜！

1.每一份食譜皆標示出一人份的卡路理和調理時間
2.利用材料或時鐘的符號來介紹餐點的特徵
3.附上小標題，讓烹調步驟一目瞭然
4.一眼就可以搞清楚的工具和火候
5.完全不用擔心會搞錯加熱時間
6.菜單的範例及代用的食譜也琳瑯滿目

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料理研究家。自赤堀營養專門學校畢業之後，一面擔任料理研究家的助手，一面取得屬於國家資格的管理營養士。

獨立開業以後，考慮到健康的重要性，致力於研究營養均衡的家庭料理，馬上就可以實踐的食譜，非常受料理新鮮人的支持。除了日式、西式、中式、民族風之外，作點心、麵包也很拿手，除此以外，也有專為想要減肥瘦身或擔心文明病的人所介紹的料理。

著有《低卡健康料理100》《最適合初學者第一次做點博客來書店心》《簡單快速的平底鍋料理》（以上皆由楓書坊出版）。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 檢見崎聰美    新功能介紹
• 譯者：賴惠鈴
• 出版社：楓葉社文化    新功能介紹
• 出版日期：2012/10/01
• 語言：繁體中文

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一次學會123道異國料理那裡買

內容來自YAHOO新聞

央行鬆綁房貸救房市？ 仲介：想太多

（中央社記者韋樞台北17日電）央行放寬房市信用管制，部份團體認為會促使資金助漲房市，排擠其他產業資金。仲介全聯會榮譽理事長李同榮表示，央行此舉旨在活絡金融和自住市場，說資金助漲房市是想太多。

央行宣布放寬房市信用管制，部份團體認為會導致房地產市場「管理與稅制合理化」的改革受挫、自住客與金融機構成為房價泡沫破滅的最終受害者、央行此舉乃期待仰賴房產大戶進場「救經濟」，使各項資源過度投入房地產的開發和炒作。

市場看空者更認為，會增加金融機構風險，且會排擠其他產業資金，對經濟的正常發展完全不利。

吉家網不動產董事長暨房仲全聯會榮譽理事長李同榮表示，各界不需解讀央行鬆綁房貸為救房市。其實，這項措施是宣示性的政策，也可以說是調整過去的打房政策。

李同榮認為房市投機炒作已消失，央行小幅鬆綁資金和房市，可同時活絡金融市場和自住市場，疏解自住購屋者資金需求，讓房市交易流通逐漸活絡，也就是讓自住購屋者能在市場價格平穩的環境中，願意買屋、換屋，促使市場回歸自由化，這是健全房市，不能解讀為救房市。

至於鬆綁房貸將使資金進入房市，排擠其他產業資金。李同榮認為，市場已沒有投機炒作獲利的環境，加上房屋持有稅大幅調高，市場顯示出反商仇富不友善的氛圍下，房市大戶早已像股市大戶一般，出清存貨且資金外移，此時若認為大戶還會加碼房市救經濟，那就錯把房產大戶當做愛國人士。1040817

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/央行鬆綁房貸救房市-仲介-想太多-030007193--finance.html

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