食材保鮮這樣做超便宜
博客來
不管你是一星期買一次菜的忙碌上班族，
還是天天上市場照顧全家人的家庭主婦／夫，
你精挑細選、精打細算才購入的蔬果魚肉，
是否常常來不及用完就壞掉？
博客來別再聽信沒有根據的謠言，
誰說葉菜絕對不能冷凍？魚、肉買來只要丟冷凍庫，就萬無一失？
你知道嗎？只要經過適當的處理，
講究鮮脆口感的葉菜，可以冷凍保存長達1個月之久，
魚、肉不用冷凍，也可以保鮮長達1～2週，
博客來網路書店歡迎您就算冷凍後再解凍，也可以像剛買的一樣多汁又美味！
即使是你熟知的保存方法，也有很多你不知道的祕訣，例如：
有些食材要包沾濕的紙巾，有些則要保持乾燥；
有些食材保存時要密封，有些則很需要透氣……
正確保鮮的關鍵，就在於「了解每一種食材的特性」！
跟著東京農業大學前教授德川千代子這樣做，
每一種食材都有2～7種不一樣的保存方式，
你可以根據想做的料理型式或是想保存的期間，
靈活運用最適合的方法，
讓食材的保鮮期從2～3天延長到1個月或以上！
每次買完菜，只要多花點時間處理，
博客來書店就能長保食材新鮮與美味，
不但能有效節約買菜錢，料理時還能輕鬆省事！
本書特色：
．全彩圖解！介紹符合台灣飲食習慣的175種食材與保存方式
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．一冊在手，買菜前／後隨時查閱，美味保鮮安心做
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上班族的米其林計畫、番紅花、鐵雄? 同聲推薦
博客來網路書局《食材保鮮這樣做》是寶典！是聖經！是我們從普通煮夫煮婦躍升為米其林三星等級備料大師的必備指南！從今以後Miss米都會記得把紅蘿蔔立著放了！──上班族的米其林計畫
這幾年人們對於食物議題的討論方興未艾，不僅追求所謂的身土不二、不旬不食，也關注即期品、格外品的珍惜與利用。其實，如何妥善保存新鮮食材，更直接影響我們對食物不浪費的態度，食物離開土地、來到我們家裡的餐桌之前，理應得到我們溫柔、正確的對待，這本書圖說清楚分明，讓讀者很容易可學會蔬果、海鮮、禽肉的冷凍、冷藏、常溫保存技巧，是每一個煮飯人不可或缺的實用指南。──作家番紅花
博客來網路書店當我們要運作一個廚房體系時，關鍵的管理流程是什麼呢？
答案絕對是管理食材，烹飪料理的錯誤，我們可以從失敗中得到經驗來修正，但管理食材的環節卻常常不得其法。很多新鮮採買回來的食材，最終的命運不是變成美味的料理，而是在我們的冰箱裡腐爛。
運用食物科學與特性來進行保鮮，不要被傳統迷思給捆綁了，善用科學才是管理食物的正道。而這本書，就是要打破我們愚昧的迷思，更科學的善待食物。──「餐桌上的少女心」團長&知名部落客鐵雄
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博客來
- 作者： 德江千代子 新功能介紹
- 譯者：李靜宜
- 出版社：天下文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/07/27
- 語言：繁體中文
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食材保鮮這樣做超便宜
內容來自YAHOO新聞
天鵝變強颱! 最快下午發海警
天鵝颱風早上八點、轉為強颱，而且速度變慢，氣象局最快下午會發布海上颱風警報，有5成機率，發陸警，預計星期六，將是影響台灣最明顯的時候，迎西北風的桃竹苗山區，要嚴加戒備。
天鵝颱風持續發展、現在速度變慢又變強！目前它的位置在鵝鑾鼻東南方約600公里海面上，以每小時12轉8公里速度往西北西前進，上午八點已經增強為強烈颱風、最快下午就可能發布海警，預計週六會是影響台灣最明顯的時候，到時雨量最多的地方可能會出現在桃竹苗山區，提醒山區要嚴加戒備。
天鵝颱風離台灣越來越近，威力也越來越強，在海面上持續吸收能量，七級暴風半徑已擴大到200公里，上午八點壯大晉級到強烈颱風，天鵝變胖要轉彎開始慢慢走，彎，目前天鵝颱風以每小時12轉8公里往西北西前進，各國預測的路徑也都差不多，威脅台灣的程度，就看天鵝哪時轉彎，山區要嚴防大雨出現，週五東北部和東半部零星有雨，週六主要下雨的地區，就變成北部東北部和桃竹苗地區，氣象局預估最快在下午發布海警，陸警的機率一半一半還要再看它的變化，但在這之前捉摸不定的天鵝還是得謹慎小心應對。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天鵝變強颱-最快下午發海警-040000420.html
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