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就是要挑食！圖解食材宜忌全通本評價 博客來

別讓廚房變成致命禁地！
帶你了解食材宜忌的搭配術！

阿嬤在廚房裡慢火熬煮的芥菜土雞湯，
其實是恐怖料理，芥菜＋雞＝上火燥熱！

餐廳廚師大火快炒的芙蓉蛋炒蟹，其實是疾病美食，
雞蛋＋螃蟹＝引發便祕！

早餐現打的新鮮奇異果牛奶，其實是致命飲料，
奇異果＋牛奶＝腹痛腹瀉！

你有想過餐桌上的美食佳餚，其實是劇毒嗎？
明明吃的都是天然食材，為什麼會吃出毛病？
吃了很多食補料理，身體怎麼會越補越差？
食物的真相現在通通告訴你！
教你瞭解美食背後的食材宜忌，就是要你吃得健康，吃得零負擔！

***本書為食物配對不生病！菜籃族不可不知的食材宜忌隨身本增修版***

本書特色

◎精選賣點1.均衡飲食OUT！飲食宜忌全知道！
你還在恪守均衡飲食那一套嗎？晚餐吃了茶葉蛋、蔥燒豆腐、燙菠菜和蛤蜊鱸魚湯，這樣的三菜一湯是標準的低油飲食，而且均衡攝取各類食物的營養，這麼吃很健康吧！很遺憾，這樣吃真是大錯特錯呀！茶葉＋蛋會刺激腸胃，不利於消化和吸收；蔥＋豆腐會影響鈣的吸收；菠菜＋豆腐還可能會使小便不利；蛤蜊＋鱸魚更會導致人體的鐵質流失。你只是吃進食物，卻不斷流失健康，可見青菜蘿蔔不會保佑你長命百歲，肉蛋奶類也不是長壽仙丹，不要再盲目的吃了！本書結合中醫師和營養師的建議，將包羅萬象的食材，排列組合出適宜食用的健康料理，絕對顛覆你的飲食習慣，灌輸正確的飲食觀念！

◎精選賣點2.指點你挑選食材和保鮮妙招的真功夫！
食材的宜忌和食材新鮮與否有著密不可分的關係，如果食材本身已是腐敗不堪，不管搭配多適宜的材料，也和健康搆不著邊！所以無論你是菜市場一族還是超市一族，只要翻翻書，立刻能掌握挑選精髓。想買雞鴨魚肉可以用手按壓確認肉質是否有彈性；想挑蔬菜水果可以觀察外觀有沒有損傷，Follow本書的新鮮選購指標，買到品質優良的好食材；此外，每種食物都有各自合適的保鮮方式，像是生鴨肉放在冷凍庫，可以保存一星期，但鯧魚冷凍則可保存3個月，而蔬菜水果大多只能冷藏保存，以免凍傷腐壞。

◎精選賣點3.搭配有道！平凡食材也能擁有神奇功效！
懂得挑新鮮食材後，若能搭配相宜的食物一起烹調，會有1＋1大於2的保健功效，如咳嗽喉嚨痛的人生吃水梨並不會改善症狀，但是將水梨燉煮去寒，加入冰糖和川貝一起食用，有止咳化痰之效，本書提供許多適宜日常保健的食譜，讓你神不知鬼不覺的偷偷變健康！

博客來網路書局◎精選賣點4.菜籃族實用MEMO一把罩！處理食材愛注意！
只知道食材的宜忌搭配還不夠，留住營養不失美味，才能吃得健康又開心，如泡發香菇時，最好用70度的溫熱水浸泡，才能釋放香菇的鮮味，若用冷水浸泡則鮮味盡失；此外，浸泡後的水千萬不要丟掉，以免流失養分，書中有許多超實用的處理食材注意事項，隨時出現貼心提醒你，不要讓想健康的心意付諸東流。

◎精選賣點5.特殊體質限定的食用宜忌！
了解自己適合的食物，吃對補對才能強身健體不生病，像是茹素的人，可以多補充豆類食材，彌補不吃肉而缺少的蛋白質；容易四肢冰冷、體質虛弱者可以補充羊肉、生薑等性溫的食物；季節交替之時，流感病毒總是來勢洶洶，一次比一次猛烈，若能針對體質食補不足之處，就可以有效提升免疫力抵抗病毒侵襲，書中收錄各種體質適合的養生妙招，毫不藏私的教你百毒不侵的飲食好對策！

作者簡介

台灣中醫皮膚科醫學會創會理事長∕賴鎮源博客來網路書店歡迎您廣州中醫藥大學博士。曾擔任父母親月刊主筆一年，其發表之文章與著作榮獲各界廣大迴響，並經常橫跨兩岸進行學術研討，其權威與聲望可見一斑。

博客來現任：
合元中醫診所院長
台灣中醫皮膚科醫學會創會理事長
中華民國中醫傳統醫學會理事長
中華民國中醫癌症醫學會名譽理事長
中華民國心靈命理師協會名譽理事長
廣州中醫藥大學與湖南中醫藥大學客座教授

著作：
《圖解經絡穴位按摩速查全書》
《圖解面診健康養生全書》
《小心！頸椎病就在你身邊！》
《按按腳！百病從跟除，全身病痛都消失！》
《舌尖上的良藥！分解蔬果根莖葉對症速查全書》
《5分鐘凍齡！DIY美肌消脂簡易速效按摩》

中國醫藥大學營養學系教授∕楊新玲

學歷：
台灣大學醫學院生化所博士博客來書店
台灣大學農學院農化所營養組碩士
台北醫學院保健營養系學士

現任：
中國醫藥大學營養學系教授
台灣自由基學會監事

曾任：博客來網路書店
中國醫藥大學營養學系所主任兼所長
台灣保健食品學會理事
台灣自由基學會理事
台灣礦工醫院營養師

專長：
營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學

博客來

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 賴鎮源、楊新玲/合著    新功能介紹
• 出版社：活泉    新功能介紹
• 出版日期：2013/07/10
• 語言：繁體中文

一題數學解決全球經濟問題(典藏白金版)		總體經濟學		搞笑經濟學
瞄準新富商機：看他們如何花錢、教育子女、享受人生		經濟自然學：為什麼經濟學可以解釋幾乎所有的事物		圖解經濟學－實用寶典(第二版)
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商品訊息功能:

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就是要挑食！圖解食材宜忌全通本評價

內容來自YAHOO新聞

天鵝陸警機率低 但宜花恐有大豪雨

中央氣象局今天上午8：30最新颱風預報，持續針對中度颱風天鵝發佈海上警報，因天鵝朝北北東前進，並未如原先預測發佈陸上颱風警報。但氣象局發佈豪雨特報，宜花山區有局部豪雨或大豪雨，東半部地區和其他地區山區也有局部大雨或豪雨發生機率。

根據氣象局資料，天鵝中心位置目前在在鵝鑾鼻的東南方約 280 公里之海面上，預計明天8點在鵝鑾鼻的東北東方約 320 公里之海面上。氣象局原本預計今天清晨發布陸警，但由於颱風往北北東偏移，預測重新修正，如果路徑未改變，發布陸警機會低。

氣象局指出，天鵝颱風向北北東移動，其暴風圈已逐漸進入臺灣東南部近海並將直接影響蘭嶼及綠島，對巴士海峽、臺灣東半部海面及臺灣北部海面構成威脅。

警戒區域包括巴士海峽、臺灣東南部海面（含綠島、蘭嶼）、臺灣東北部海面及臺灣北部海面航行及作業船隻應嚴加戒備。

受颱風外圍環流影響，氣象局發佈豪雨特報，宜蘭山區及花蓮山區有局部豪雨或大豪雨，東半部地區、北部山區、中南部山區及恆春半島有局部大雨或豪雨，北部地區有局部大雨發生的機率，請注意瞬間大雨、坍方、落石及土石流，低窪地區請慎防淹水。

氣象局並指出，蘭嶼已出現12級陣風；臺灣各沿海地區（含蘭嶼、綠島）及馬祖、澎湖、金門、東沙島已有長浪發生並有較強陣風，請避免前往海邊活動。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天鵝陸警機率低-但宜花恐有大豪雨-004613732.html

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